Manger comme on sème, le festival des 4 saisons – Automne-hiver

Ciné-débat « Au fil de l’eau, de l’insouciance à la désobéissance »
Samedi 21 novembre

Dans le cadre du festival Alimenterre, AGIR propose la projection du documentaire « Au fil de l’eau, de l’insouciance à la désobéissance » de Georges Tillard (52 min). Sécheresses, inondations, partout le cycle de l’eau a perdu la tête. Au-delà du désarroi des populations, ces catastrophes sont aussi la résultante des choix dans le développement de l’agriculture, l’industrie ou l’aménagement du territoire depuis la seconde guerre mondiale. Des solutions existent mais leur application reste suspendue à des choix politiques. C’est aussi la prise de conscience d’un nécessaire engagement.

La projection sera suivie d’un débat et d’un apéritif.

Soirée organisée par l’association AGIR pour la Transition Écologique

• De 18 h 30 à 20 h 30
• Chai du Domaine – 18 rue du Plan Vincent, 34160 Saint-Bauzille-de-Montmel (accès : parking place de la mairie et alentours, accès à pied possible via la rue du Four)
• Gratuit, sans inscription
• Accessible à partir de 15 ans et aux personnes à mobilité réduite

Découverte du jardin d’aromatiques et dégustation de sirops
Mercredi 25 novembre

La Siroterie du Pic vous ouvre ses portes pour une visite de son jardin et de son atelier, où sont cultivées et transformées ses plantes aromatiques bio au pied du Pic Saint-Loup. Les participants en apprendront plus sur le projet, les stratégies
de culture, la commercialisation et pourront bien sûr déguster les produits !

Événement organisé par La Siroterie du Pic

• Au croisement du chemin de la Fontaine et du chemin du Puiset, 34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
• Gratuit. Inscription obligatoire au 06 82 09 90 14 ou par mail à l’adresse : lasiroteriedupic@gmail.com
• Accessible aux enfants à partir de 6 ans
• Seule la visite de l’atelier est accessible aux personnes à mobilité réduite, la première partie se déroulant dans le champ

Les secrets du pain au levain
Samedi 28 novembre

L’association Terre et Moi organise une visite du Mas de Conquette, une ferme à dimension familiale, où le savoir-faire ancestral des paysans-boulangers est pratiqué selon les principes de l’agriculture biologique et de proximité. Les curieux
découvriront tous les secrets du pain au levain, mettront la main à la pâte et repartiront avec un pâton à cuire à la maison. Ils visiteront la ferme avec son moulin, son four à bois, son atelier boulangerie et son lieu de stockage du blé.

Événement organisé par Terre et Moi

• Mas de Conquette – 2101 chemin le Serre – Frouzet, 34380 Saint-Martin-de-Londres
• Accès : parking sur place. Covoiturage organisé après inscription
• Gratuit. Inscription obligatoire par SMS au 06 65 06 90 84. Pour le covoiturage, merci d’indiquer votre point de départ à l’inscription
• Public : adultes et ados à partir de 15 ans

Visite et animations agroécologiques au domaine
Dimanche 29 novembre

Venez visiter le domaine de Cassagnole qui est riche en surprises ! À 10 h, vous pourrez découvrir les secrets de la vigne et un élevage de cochons pas comme les autres… à 11 h ou 15 h, place à un atelier pédagogique, où vous apprendrez les
gestes de repiquage et repartirez avec vos bébés plants qui vous régaleront à Noël. Entre midi et deux, une restauration sur place sera proposée. Et à 14 h, rendez-vous pour la visite du jardin maraîcher respectueux du vivant, qui sera suivie par la découverte d’ânes maraîchers attachants qui vous montreront leur efficacité – plus spectaculaire qu’un tracteur !

Événement organisé par Domaine de Cassagnole, Le Potager Paysan et l’association C’Mai

• Domaine de Cassagnole – Chemin de Bellevue, 34820 Assas
• Accès : Bus 23 Arrêt Gaspard Monge. En voiture, accès par la route de Vendargues (RD145) et parking sur place
• Gratuit. Réservation obligatoire pour la restauration le midi (grillades et légumes du domaine : 10 € sur place), par téléphone au 06 15 83 77 40, avant le 28 novembre
• Animations accessibles aux enfants à partir de 3 ans

Projection du film « Être(s) vivants, interroger les liens »
Dimanche 29 novembre

Venez vous plonger le temps de ce court-métrage dans le quotidien d’éleveurs, éleveuses et bergers de France et découvrir leurs rapports au vivant et la place qu’ils et elles occupent dans le système agricole actuel. Ce documentaire fait écho à l’année du pastoralisme, il propose une approche sensible et intimiste du quotidien des éleveurs et éleveuses à travers de très belles images. La projection est organisée dans le cadre du festival Alimenterre et sera suivie d’échanges.

Événement organisé par Association Pic’assiette

• Salle du cinéma – Place de la mairie, 34380 Saint-Martin-de-Londres
• Accès : Bus 608 (Montpellier – Le Vigan) – Arrêt PEM – Saint Martin de Londres
• Gratuit, sans inscription
• Accessible aux enfants à partir de 6 ans et aux personnes à mobilité réduite

La cuisine des fêtes version Pic Saint-Loup
Jeudi 3 décembre

Cet atelier culinaire, animé par Fan de Cuisine dans la cuisine professionnelle d’In Vina Terra – au cœur du Pic Saint-Loup, abordera aussi bien l’approvisionnement bio et local que la cuisine anti-gaspi et végétale, l’apprentissage de techniques
culinaires et l’expérience autour des saveurs du terroir.

Au menu :
• Beurre de Montpellier : découvrez-le pour garnir vos moules ou vos escargots. Lors de l’atelier, il sera préparé pour un préfou avec un pain croustillant de la veille pour plaire à tous.
• « Picsaladière » aux oignons doux des Cévennes : une interprétation festive avec des oignons doux confits et déglacés au Pic Saint-Loup.
• Pavlova à la châtaigne : une version végétale et locale.
Des produits du territoire et un air de fête…

Événement organisé par Fan de Cuisine et In Vina Terra

• Maison des vins et Saveurs Z.A – Plaine de Lacan, 34270 Sauteyrargues
• Tarif : 30 € / personne. Un accord mets-vin sera proposé en option lors de l’atelier (entre 5 € et 10 €)
• Inscription obligatoire : https://fan-de-cuisine.sumupstore.com/product/atelier-cuisine-festival-manger-comme-on-seme-03-12-a-sauteyrargues
• Pour + d’infos, écrire à : fandecuisine34@gmail.com
• Public : adultes
• Accessible aux personnes à mobilité réduite (sur indication en amont)

Portes ouvertes : au Four et au Moulin
Samedi 5 et dimanche 6 décembre

Des portes ouvertes placées sous le signe du savoir-faire, du partage et de la gourmandise. Deux jours, pour vivre une expérience inédite au cœur du savoir-faire du maître-moulinier !

L’huile d’olive est un pur jus de fruit extrait à froid qui évolue au fil du temps. Pendant quelques semaines, juste après leur extraction au moulin, les huiles révèlent toutes leurs saveurs, un goût éphémère avec des notes herbacées très prononcées, intimement lié à ces premières semaines de confection. C’est précisément cet instant que le Domaine de l’Oulivie célébre avec vous lors de ces journées portes ouvertes.

Au programme :
• Des ateliers avec visites du moulin et dégustation d’huiles d’olive primeur
• Le buffet du moulinier
• Des animations gratuites tout au long du week-end, pour petits et grands !

Organisé par le Domaine de l’Oulivie

• Domaine de l’Oulivie – Mas de Fourques, 34980 Combaillaux
• Les animations et dégustations sont proposées gratuitement pendant le week-end
• Les ateliers Visites du moulin et Dégustation des huiles d’olive primeurs sont payants, sur réservation : 04 67 67 07 80
• Le « buffet du Moulinier » est au tarif de 25 €/personne et sur réservation
• Accessible aux personnes à mobilité réduite et aux enfants à partir de 6 ans
• + d’infos : oulivie.com